Para hablar de la gastronomía Costarricense primeramente recordemos que al igual que la mayoría de Latinoamérica y Centroamérica somos un país colonizado, tenemos un antes y un después, pero sobre todo tenemos una gran diversidad tanto gastronómica como cultural, lo más sabroso es que no hemos perdido nuestra identidad e gastronómica, incluso la hemos enriquecidos con otras culturas y mejores restaurantes, tanto en la zona portuaria como en nuestro amado valle central del cual hablaremos por aparte.

Para empezar a hablar de las recomendaciones y los mejores restaurantes para probar “de todo un poco” dentro de nuestra querida patria, quiero aclarar que solo mencionaré algunos, sin embargo, existen miles y miles de opciones, pero solo me enfocaré en los mejores restaurantes y platillos de Costa Rica.

Empecemos por nuestra zona costera Puntarenas, rica en pescados y dietas mediterráneas, además de los mejores restaurantes mar/tierra de todo el país, aquí podemos destacar muchos platillos sabrosos que podemos adquirir en cualquier restaurante de la zona, por ejemplo el vigorón (una mezcla de chimichurri, repollo, yuca y “chicharrón”) o el amado Churchill (un granizado cubierto de leche condensada con frutas y helado), también tamales dulces de yuca o coco, fáciles de adquirir en restaurantes playeros.

Ahora hablemos de platillos y restaurantes del caribe, en el caribe podemos encontrar platillos deliciosos y uno de los **mejores restaurantes de la zona** se encuentra en Puerto Limón, llamado Kalisi, su frescura y variedad de platillos es única lo mejor para disfrutar de una agradable música de la zona y los mejores platillos del lugar, como el tradicional Rice And Beans (arroz con aceite de coco y pollo en salsa caribeña), “Pati” (carne mechada con algo de chile envuelta por tortilla de maíz) o un postre tradicional como el Pan Bon o Cocadas (un tipo de cajeta de la zona)

En fin, hemos hablado un poco de restaurantes y platillos de los alrededores de nuestra querida Costa Rica, pero ahora enfatizamos un poco más en su capital.